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圣诞姜饼屋的做法_4

2018-11-08 09:41:59
圣诞姜饼屋的做法 “今年的姜饼屋图纸设计有些麻烦,前前后后花了不少时间,再加上我严重拖延症,一直到现在才赶完工。瓦片设计是今年的新款,之前美天上没有人发过,只好自己揣摩着来。粘瓦片是个比较考验耐心的任务。牺牲了一天魔兽的时间,终于把它完成了。圣诞的脚步已经临近,新年也不远了,亲手自制个姜饼屋,送亲戚朋友或者自家装饰都很有气氛哦。” 食材明细 主料 低筋面粉 900克 含盐黄油 300克 糖浆 180dl 细砂糖 2dl 淡奶油 2dl 丁香粉 1茶匙 姜粉 1茶匙 黑胡椒粉 2/3茶匙 肉桂粉 4茶匙 泡打粉 2茶匙 糖霜 糖粉 500克 蛋白 1个 柠檬汁 2至3汤匙 甜味 口味 烤 工艺 数天 耗时 普通 难度 圣诞姜饼屋的做法步骤 1图纸1 2图纸2 3图纸3 4图纸4 5图纸5(图纸中不含栏杆和瓦片,这些请随意) 6黄油切小块,加入糖浆和细砂糖,中火加热融化至完全混合均匀 7离火稍稍冷却,加入淡奶油,搅拌均匀 8称量好的各种粉类混合过筛,加入之前混合好的糖浆 9借助刮板混合均匀, 放入保鲜袋中,冰箱冷藏半小时以上 10取一部分面团,表面覆盖保鲜膜,擀成2-3厘米厚的片 11移到油纸上,沿着硬纸板刻出姜饼屋的图案 12去掉多余面团 13用翻糖玫瑰模具刻出瓦片 14刻一些小栏杆 151/4的面团来烤制底盘 16蛋清加入柠檬汁,分几次加入糖粉 17打蛋器搅拌至均匀无干粉状态 18将蛋白糖霜装进裱花袋 19装饰好墙壁 20姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂,开始组装 21装好四面墙后,借助一些物体倚靠,把墙体晾干 22安到底座上 23如图组装好屋子 24小的屋顶一定要先装瓦片 25今天直接用的吉利丁片做窗户,去年使用棒棒糖做的 26装小屋顶的时候,要用手扶一会儿,直到牢固 27 一定要等到墙壁牢固后再上屋顶,小心的将屋顶粘好,再装上烟囱和瓦片,可以根据个人喜好在装饰一些。
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