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自制熔岩巧克力蛋糕(图详解)怎么做好吃又简单,做法图解分享,活着就要吃

2018-11-06 19:38:51
自制熔岩巧克力蛋糕(图详解)怎么做好吃又简单,做法图解分享,活着就要吃 人看过 >收藏 关于黑巧克力的做法主料黑巧克力 :140 低筋面粉 :35 鸡蛋 :2个半细砂糖 :35 黄油 :110朗姆酒 :约5毫升糖粉(太古霜糖) :适量 辅料 具体步骤步1. 黄油隔水融化,搅拌均匀(或者想快一点就微波炉稍微转个10到20秒)第二步2. 两个半鸡蛋打散,放入细砂糖,搅拌至浓稠气泡(没有电动打蛋机的朋友就要和我一样耐心地打上10分钟以上咯,呵呵~~~)第三步3. 黑巧克力弄碎,放入干净的盆里,隔水融化~~~第四步4. 慢慢调制成细滑的巧克力原液~~~第五步5. 把融化好的黄油慢慢搅拌至巧克力原液中,可以分次倒入,搅拌均匀~~~第六步6. 再把打好的鸡蛋液缓缓倒入原液中,也搅拌均匀~~~倒入约5毫升朗姆酒,继续搅拌均匀~~~第七步7. 筛入约35克低粉~~~再次搅拌均匀,蛋糕面糊就做好了~~~第八步8. 把面糊倒入模具中,我用的是硅胶模~~~大约8成满就好~~~第九步9. 烤箱220度预热,放置烤盘,上下火220度烤制7、8分钟~~~(我家的电烤箱、26L、1600W,供大家参考)~~~第十步10. 烤到后面蛋糕自己会膨胀出来的~~~第十一步11. 刚烤好取出的样子~~~第十二步12. 用了硅胶模可以马上脱模的,撒上些糖粉在上面装点~~~我心急尝了一个热气腾腾的,很好吃,里面熔岩流酱也很不错(可惜这步忘记拍了)~~~
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