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开胃荤菜醋椒鱼片的做法

2019年05月15日 栏目:法律

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将鱼宰杀整理干净,去头尾,片下鱼肉。

去除大刺。

切成大片;香菜洗净切小段。

锅坐火上,放熟猪油烧热,下葱姜丝、胡椒粉煸出香味。

烹入料酒。

倒入鸡汤。

加盐、鸡精用旺火煮沸。

倒入鱼片,煮约5分钟。

加醋略煮,关火撒上葱丝和香菜段便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

此菜鲜美适口,去油解腻,帮助消化,诱人食欲,含有丰富的优良蛋白质及钙、磷、铁等矿物资和多种维生素,是孕妇妊娠中期、晚期的营养汤菜。

如果嫌麻烦可以将整条鱼放入锅中煮熟,但要在鱼身上切几刀,以便入味。或将鱼切成大段也行。

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