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夏季消暑的胭脂糯米藕的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:29:13
夏季消暑的胭脂糯米藕的做法【图文】,怎么做好吃 素斋菜分类甜味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度 食材明细 藕适量糯米适量红糖适量冰糖适量糖桂花适量 夏季消暑的胭脂糯米藕的做法详细步骤第1步糯米用清水淘洗干净后,浸泡半天备用藕清洗干净,刮去表皮,糯米沥干水分第2步在藕的一端切掉一小块,将糯米灌进去,边灌边拍打藕,可以让糯米下得更快,直到糯米灌满然后用牙签把刚才切掉的那一小块固定起来第3步把灌好米的藕放进高压锅里,加入两大勺红糖,适量冰糖,加入清水,没过藕身盖上锅盖,上汽后压阀,小火一小时关火,焖一个小时第4步凉透后切块,撒适量蜂蜜或糖桂花,还可以冰镇后食用夏季消暑的胭脂糯米藕的做法小贴士如果觉得这样灌米麻烦,那你就用裱花袋子吧,其实我觉得还好哇,不麻烦糯米只需灌满就好,没必要用筷子压紧,压紧后做出的藕切了后会好看些,但肯定会有大量糯米散在锅里,因为糯米在加热的过程受热吸水膨胀,如果米压得过紧,可能会冲破牙签的固定糯米藕可以多焖一会,热的时候会非常酥烂,凉了会软糯起来切的时候一定要凉透了,否则容易破坏形状,刀上沾点水不黏刀,是饮用水,夏天吃东西要格外注意夏季消暑的胭脂糯米藕的营养分析宁波市水利普查正式进入本年度第三阶段
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