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豆豉炒茄子的做法

2018-11-02 17:10:15
豆豉炒茄子的做法 胃炎食谱分类延缓衰老食谱分类口腔溃疡食谱分类家常菜谱分类豆豉味 菜品口味滑炒主要工艺 食材明细 茄子(紫皮、长)400克豆豉50克大葱20克大蒜(白皮)20克姜5克辣椒(红、尖、干)10克酱油20克盐2克味精3克白砂糖20克料酒20克香油5克植物油50克 豆豉炒茄子的做法详细步骤1.茄子洗净去皮,切成3厘米大的菱形块;干辣椒切成小段。2.炒锅上火,放入油烧至六成热时放入茄块炸熟,成金黄色时捞出。继续起锅上火,放点底油,放入干辣椒段炸成深红色时,放入豆豉、葱末、姜米、蒜末煸炒出香味,放入炸好的茄子继续煸炒几下,烹入酱油、料酒,加入盐、味精、糖再炒一会儿,淋入香油即可出锅装盘上桌。豆豉炒茄子的做法小贴士制作要诀:原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。豆豉炒茄子的营养分析多数企业发放年终奖高额奖金诱发人才大战2
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